Dziś Dzień Budyniu Przepis na domowy budyń:
500 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru z wanilią lub wanilia z połowy laski wanilii (opcjonalnie)
Połowę mleka (250 ml) podgrzewaj na małej mocy płyty grzewczej. Drugą część mleka wymieszaj z mąką i cukrem. Do mleka, mąki i cukru dodaj żółtka i cukier wanilinowy. Dokładnie wymieszaj. Wlewaj do gorącego mleka, cały czas podgrzewając i cały czas mieszając rózgą kuchenną. Mieszaj do momentu, aż zgęstnieje.
